04 Oct Tostada de edamame para el desayuno
INGREDIENTES:
250g de porotos de edamame pelados
1 cucharada de jugo de limón
aceite de oliva
sal y pimienta
mix de semillas
hojas de rúcula
tostada de pan de masa madre
RECETA:
Hervir los edamame por 2 minutos, colar y enfriar rápido bajo el chorro del agua fría. Reservar un puñado y colocar el resto en una mini procesadora y procesar con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Untar sobre tostada de pan de masa madre y servir con los porotos reservados, gajos de limón, semillas y hojas de rúcula.