09 Dic Crackers de tahini y edamame
INGREDIENTES:
3 cucharadas tahini
1 cucharada de ghee o aceite de coco
1 huevo
1 cucharada de mostaza
5 cucharadas de harina integral
2 cucharadas de mix de semillas de sésamo
sal y pimienta
100g de porotos edamame
RECETA:
Precalentar el horno a 160ºC. En un bowl, mezclar el tahini, ghee, huevo y mostaza. Agregar harina, semillas, edamame picado, sal y pimienta hasta formar una masa. Dividir en dos y estirar sobre papel manteca. Colocar papel manteca por encima y estirar con palote. Retirar el papel de arriba, marcar los rectángulos para cada cracker y llevar al horno 15-20 minutos o hasta que estén los bordes dorados. Volver a marcar y dejar enfriar para romper.
Servir con hummus de edamame. (ver receta)
Para 4-6 personas.